Né le 10 août 1933 à Longworth au Texas, Doyle Brunson alias « Poker Dolly » ou « Texas Dolly », est une véritable légende vivante du poker mondial. Athlète  invétéré, il joue au basket ball et intègre l’équipe des All State Texas vers la fin des années 1940. Malheureusement une blessure au genou a mis fin à ses espoirs de devenir un professionnel. Il jouait déjà au poker à l’époque, ce qui lui a permis de financer ses études et obtient un Master’s degree in administrative education en 1954. Il trouve son premier emploi en tant que vendeur d’équipement de bureau, l’année suivante. A son premier jour, il est invité à une partie de 7 stud poker, qui lui a permis de gagner plus d’un mois de salaire en un temps record (trois heures). Il démissionne et devient joueur professionnel.

A partir de là, Doyle Brunson commence alors à jouer dans des parties illicites  à travers divers États et fait la connaissance de Dwaine Hamilton et des joueurs professionnels tels que Amarillo Slim et Sailor Roberts. Ils affrontent le milieu de la pègre, qui organisaient à cette époque les grandes parties de poker (le poker étant illégal à l’époque). Ils ont été plusieurs fois victimes de  racket. Pendant leur premier voyage à Las Vegas, ils ont tout perdu, se sont séparés mais demeurent encore amis. Doyle Brunson y resta définitivement en continuant à jouer.

En 1976 et en 1977, il remporte la finale de WSOP et devient champion du monde en gagnant avec la main « ten-two » qui lui a valut son nom « Texas Dolly ». En 1978, il écrit « Super system », réputé pour être la Bible du poker pour les débutants. En 2006, la World Poker Tour lui rend hommage et donne son nom à une des étapes de ses tournois.